Τα βιολογικά ρεβύθια δεν είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες, αλλά είναι πλούσια σε αρκετές θρεπτικές ουσίες.
Είναι μια καλή πηγή αρκετών ορυκτών, όπως μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και χαλκό,
καθώς και μερικών άλλων βιταμίνων Β, όπως η θειαμίνη και η βιταμίνη Β-6.
Τα βιολογικά ρεβύθια περιέχουν διαλυτές ίνες, οι οποίες βοηθούν
στη μείωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας ή της κακής χοληστερόλης.
Οι διαλυτές ίνες συμβάλλουν επίσης στη σταθερότητα των σακχάρων στο αίμα, γεγονός που ωφελεί τους διαβητικούς.