Αλάτι Γκρίζο Ατλαντικού Ψιλό Fior di Loto. Το αλάτι αυτό συλλέγεται με το χέρι, με τον παραδοσιακό τρόπο.
Αφυδατώνεται στον ήλιο. Είναι ακατέργαστο, μη ραφιναρισμένο, ώστε να διατηρεί τα φυσικά συστατικά του.