Περιγραφή
Η εκλεκτή Αφρίνα Μεσολογγίου είναι η τοπική ονομασία για τον ανθό αλατιού, διεθνώς γνωστού ως fleur de sel.
Πρόκειται για ένα απόλυτα ανεπεξέργαστο φυσικό προϊόν. Περιέχει 92 απαραίτητα μέταλλα,σε αντίθεση με τα ραφιναρισμένα αλάτια του εμπορίου που περιέχουν μόλις 2 και υπόκεινται σε χημική επεξεργασία πριν φτάσουν στο τραπέζι σας.
Την αφρίνα τη συλλέγουμε σε μορφή κρούστας με το χέρι, περιμετρικά των αλυκών, καθώς τα νερά της λιμνοθάλασσας στεγνώνουν.
Η ιδιαίτερη γεύση και υφή της, σε συνδυασμό με την ανώτατη διαθρεπτική της αξία, την καθιστούν ένα υψηλής ποιότητας ελληνικό γαστρονομικό προϊόν.
Ιδανική για σαλάτες, ωμά φαγητά και για φινίρισμα μετά το μαγείρεμα.
Ελληνικό προϊόν